走进新西兰霍克斯湾产区

摘要： 霍克斯湾是走进新西兰的第二大葡萄酒产区，无关这个产区你懂很多少多？一起来看下吧。新西 ABSTRACT： Hawke's Bay is 兰霍the second largest wine region in New Zealand. How much do you know about it? Let’s approach to this appellation.

1851年，马里斯特传教士（Marist Missionary）在新西兰霍克斯湾（Hawke's Bay）种下了第一批葡萄藤，湾产并建树了新西兰最怪异的走进酒庄明圣酒庄（Mission Estate），使这里成为新西兰最夙开始酿造葡萄酒的新西产区。时至今日，兰霍优异的湾产做作风土以及当地人的勤快耕作已经使霍克斯湾睁开成为新西兰的第二大产区。让咱们一起走进这个产区，走进从遨游到种植的新西种类，全方面来清晰一下它吧。兰霍

葡萄酒遨游

图片源头：hawkesbaywine

霍克斯湾是湾产新西兰第二大的葡萄酒产区，这里有数目泛滥的走进酒庄、葡萄园、新西葡萄酒餐厅以及以葡萄园为主题的兰霍夷易近宿。当地的良多特色酒庄以及他们对于游客凋谢的品酒室座落在广漠的平原、峻峭的山峰、汹涌的山谷或者是海岸的绝壁之上。在这里，种种气焰的葡萄琼浆以及使人琳琅满目的做作景不雅令从全天下慕名而来的葡萄酒喜爱者们依依不舍。

天气以及土壤

1. 天气

霍克斯湾的阳光颇为短缺，而临近陆地的地舆位置又给这里带来凉爽的天气，缩短了植物的妨碍周期。周围较高的山势使此处免受强风的扰乱，但腹地当地地域会时有霜冻的危害。葡萄的妨碍季会偶发冷凉、湿润的天气，但所幸葡萄园中排水能耐较强的土壤实用缓解了这一情景。

2. 土壤

患上益于历史上从这里伸张而过的四大河流，霍克斯湾具备种类丰硕的土壤，这些土壤哺育了此处气焰多样的葡萄酒。在这里，葡萄种植密度最大的平原的土壤主要为冲积土，这种土壤还可能细分为普遍着砾石、底下为粘土层的沙质壤土以及沙质粘土。除了此之外，霍克斯湾尚有富含金属元素的干燥吉布利特砾石（Gimblett Gravels）土壤以及以石灰岩为下层的粘土土壤等规范的种植土壤。这些土壤少数肥力较低，由河流冲积或者是火山灰积攒而成。

主要葡萄酒种类

不断以来，霍克斯湾都以斲丧高品质的赤霞珠-梅洛（Cabernet Sauvignon-Merlot）混酿、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）以及其余一系列馥郁型种类的葡萄酒而享誉全天下。

1. 混酿红葡萄酒

波尔多红葡萄种类在霍克斯湾的种植面积约为1,414公顷，其中梅洛占1,029公顷，赤霞珠占221公顷，马尔贝克（Malbec）占93公顷，品丽珠（Cabernet Franc ）占71公顷。波尔多混酿（Bordeaux Blends）气焰的混酿红葡萄酒在这里颇为乐成。这里的波尔多混酿规范红葡萄酒实力感十足、斯文且陈年后劲强。在这种葡萄酒的混酿中，梅洛（Merlot）的比例越来越大，为酒款削减了暖以及感以及深度。

2. 霞多丽白葡萄酒

霍克斯湾的霞多丽种植面积约为1,030公顷，占主导位置的种植面积使患上霞多丽白葡萄酒成为这里的旗舰白葡萄酒款。这里的霞多丽白葡萄酒带有会集的果味以及丰满的酒体，酸度高且详尽，很好地失调了酒款的庞漂亮，余味长。

3. 长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒

长相思是霍克斯湾种植面积第二大的白葡萄种类，面积约为944公顷。这里的长相思白葡萄酒在酿造历程中会经由确定水平的橡木桶发酵或者是陈酿，所患上酒液酒体丰满，庞漂亮高，酸度明快。

4. 灰皮诺（Pinot Gris）白葡萄酒

灰皮诺在霍克斯湾的种植面积约为432公顷。此处的灰皮诺白葡萄酒颇为馥郁，带有些许香料味，酸度失调，酒体丰满，最大限度揭示了种类特色以及别致度。

5. 西拉红葡萄酒

西拉在这里的种植面积约为330公顷。霍克斯湾斲丧的西拉红葡萄酒香气十足，带有成熟的瓜果风韵，气焰斯文，单宁丰硕，余味中香料的气息环抱口腔。

6. 黑皮诺红葡萄酒

此处的黑皮诺种植面积约为26公顷。最先种植于霍克斯湾的黑皮诺主要用于起泡酒（Sparkling Wine）的酿制，这些葡萄植株被种植于霍克斯湾产区深挚的土壤之上。近二十年种植的黑皮诺则主要用于酿造黑皮诺红葡萄酒，愈加清晰其妨碍习气的当地葡萄种植者们也为其在这里觅患了海拔较高的凉爽之地。霍克斯湾黑皮诺红葡萄酒带有樱桃、莓果、李子、花朵以及香料的香气，单宁丰硕，口感暖以及，带有土壤风韵。

除了上述提到的主要葡萄种类，一些意大利以及西班牙种类在霍克斯湾也有试种。（文/Jennifer）

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